兽医公共卫生学（高等学校专业教材）-柳增善主编中国轻工业出版社有限公司

《兽医公共卫生学（高等学校专业教材）》

作者：

柳增善主编

出版日期：

2010-01-01

字数：

935000

开本：

页数：

628

分类：

教材

ISBN：

978-7-5019-7338-5

定价：

￥68.00

官网优惠价格：

￥54.4

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内容简介

本书主要包含7篇13章内容，7篇内容是：动物性食品卫生与生产监督、人兽共患病与动物传染病的卫生监督与检验、兽医公共卫生与比较医学、生态平衡与兽医公共卫生、环境污染与兽医公共卫生、兽医公共卫生在重大应急事件中的作用、兽医公共卫生发展趋势。……
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作者简介

吉林大学人兽共患病研究所副所长，教授。

图书目录

绪论
第一篇动物性食品卫生与生产监督
　第一章动物性食品卫生概论
　　第一节动物性食品卫生基本性质与特点
　　第二节动物性食品污染与安全评价体系
　第二章动物性食品污染的危害、卫生监督与控制
　……
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本书在圈定兽医公共卫生学的基本框架和基本知识的基础上，力求编写大量最新的相关知识，可作为动物医学、公共卫生等相关专业本科、研究生的基本教材和大专院校教师的教科书。同时，也可作为食品质量与安全、医学疾病控制中心、动物疾病控制中心、进出口检验检疫、生态与环境保护、宠物福利与健康、公共卫生安全等相关工作者的实用参考书。