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《宠物营养与食品（中国轻》

本教材是高等职业教育宠物类专业教材，以培养“应用型高级技术专门人才”为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物……
《农耕劳动教育与实践（新》

本书属于劳动教育实践类课程配套教材，共分为五个项目。项目一是育苗与扦插，包括种子繁殖和扦插繁殖；项目二是种植与收获，包括粮、果、菜、花的种植和收获管理，以及土地整理和除草；项目三是盆栽与瓶袋栽，包括花卉、果实、观叶植物和食用菌的赏、食两用盆……
《动物解剖生理（第二版）》

本书为高职院校畜牧兽医类专业教材。全书共5个教学模块、19个学习项目、52个工作任务，内容涵盖动物体基本结构、大型常见家畜、家禽、小型常见家畜的解剖生理特点以及综合技能训练与生理实验。教材以畜种为主线，将国家职业标准、技能比赛要点和职业证书考试……
《茶艺学实践》

 本教材较全面地解读了茶艺相关内容，突出了茶艺的操作性和实践性。内容除了涵盖经典的茶艺礼仪、玻璃杯茶艺、盖碗茶艺、紫砂壶茶艺外，还介绍了仿唐煎茶茶艺、仿宋点茶茶艺等，同时详细阐述了茶席设计、茶艺编创和茶会设计等相关流程，并结合近几年的全国茶……
《食品安全与质量控制（第》

本版教材除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把……
《茶学概论（高等学校茶学》

 本教材全面介绍了茶学基础知识，共计十章：首先介绍了茶学专业的基本情况，然后分章节介绍了茶的起源与演变、茶树生物学基础、茶园生产管理、茶叶的分类与加工、茶叶深加工与茶的综合利用、茶叶的化学成分与保健功效、茶叶感官审评、茶文化与茶艺、茶叶市场……
《生物活性物质学（中国轻》

生物活性物质学是研究生物活性物质化学、营养、生物、毒理、工程和管理等内容的一门综合性学科，具有很强的科学性、实用性和社会性，与国计民生的关系密切，对促进人体健康具有重要作用。本书共分为14章，内容主要包括功能性碳水化合物，氨基酸、肽和蛋白质，……
《贵州生态鸡养殖与疾病防》

本书为高等职业教育畜牧兽医类专业教材。全书共分为九个项目：贵州省生态家禽养殖概述；生态鸡养殖场建设及设备；贵州生态鸡品种选择、特点及引种；生态鸡的饲养标准及饲料；生态鸡育雏及育成鸡的培育；生态鸡放养技术及产蛋期饲养管理；生态放养鸡的健康保护……

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本科教材

《食品营养学（高等学校专业教》

作者：白卫滨
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《食品微生物检测技术（高等学》

作者：杜欣军
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《食品感官评价原理与技术（第》

作者：（美）哈里
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《幼儿园教育活动设计与实施（》

作者：刘志慧，刘
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《餐饮消费心理学（高等学校烹》

作者：李明晨
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高职教材

《粮油质量检验（高等职业教育》

作者：孙勤 曹川
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《水污染控制工程实践（第二版》

作者：邹华
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《烟台二十四节气美食文化》

作者：刘雪峰，温
定价：￥1.00

《仓储与配送管理实务（高等职》

作者：王海英，井
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《模拟导游（高等职业学校旅游》

作者：高媛，李韵
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《烟台城市味道》

作者：刘雪峰，温
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《焙烤食品加工技术（第三版）》

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《餐饮业食品安全与操作规范（》

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《中国富锶食品发展报告》

作者：韩娟,郭燕
定价：￥138.00

《中药材种植技术（中等职业教》

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《化学反应器基础及操作（职业》

作者：陈小明
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《化工单元操作（职业院校化工》

作者：马太平
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职业技能培训教材

《焙烤食品加工技术（第三版）》

作者：陈平 童永
定价：￥42.00