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《黑芝麻 大营养－食品安》

本书共分8篇，分别为：传说篇、常识篇、原料篇、营养篇、健康篇、食用篇、产品篇和十大黑芝麻组方及功效篇，用问答的形式，并配合大量漫画，详细解释了与黑芝麻相关的食品安全与营养问题。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。
《东方之韵——旗袍文化与》

本书对旗袍的演变及各元素特色进行脉络清晰的梳理，分析旗袍及其延伸设计在社会结构中的形成与发展，包括其设计思想与社会大众、生活环境、自然环境间的相互关系，进一步阐释旗袍在当代社会的可持续发展意义，从而为今后的设计提供有价值的参考。
《传统广绣美学》

广绣艺术自历史记载至今已有一千多年的历史，明清时期达到鼎盛，经历了跌宕起伏的发展，如今广绣许多精湛的针法工艺及图稿题材、用色配置、构图方法等等传统的审美方式，随着时代的变迁逐渐消失，濒临绝境，甚至从清中时期有实物记载的一些精美绝伦的针法及经……
《东方之粹——京剧文化与》

本书将京剧文化分为四大块：脸谱、服饰、云肩、舞台，对其演变历史和构成特点进行了清晰的阐述，分析解读京剧元素在设计中的应用及创新延伸，整合前人在京剧领域的设计经验，收录优秀京剧元素作品，并就主要优秀设计案例进行分析，为京剧元素设计者提供参考。……
《烹饪食材圣经（餐饮行业》

食材至关重要。作为食物的组成部分，食材的品质至关重要。不仅食材本身的质量要好，而且应该达到应有的标准。为了更好地烹调食材，厨师需要了食材的成分属性。食材的气味、味道，质地和颜色，与其他成分的相互作用，如何对热量、空气、液体或酸反应，都会影响……
《香精制备技术》

《香精制备技术》是一部系统介绍国内外香精生产技术的专业书籍。它分为香料香精基础、香气产生机制及协同作用、天然与合成香原料、日用与食用香精制备技术、新技术在香精香料制备中的应用等五部分，共六章。
 本书首先对国内外香料香精行业概况、基本概念、……
《沈昊品酒（2018版）》

本书的主要酒类品种为红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、强化酒和桃红酒，每个酒种下面又按国家的产区划分。每款酒有中英文双语对照，各项评分和评语。2018版共收录了2010个酒评，其中1040个为新增酒评（阅读完整的8000多个评论，请登陆葡萄酒乐园网站www.leparad……
《农产品冷链物流技术原理》

随着经济的发展，食品物流技术不断革新，发生了许多新的变化。本书由国家科技支撑计划课题项目支持，理论联系实际，结合案例分析，介绍六大类农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售各环节中的主要技术手段及相应食品品质发生的变化。技术应用性强，结合实例便……

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