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《烘焙原理:第三版》

高等院校的烘焙培训着眼于未来面包师和糕点师的培训，使他（她）们能更好地应对快速变化的市场和来自世界各地的配料。食品科学提示了各种配料的化学组成、加工过程及在烘焙过程中的物理、化学变化和相互作用，因此，读者掌握了烘焙过程中的食品科学原理，就能……
《美白化妆品科学与技术》

本书共分为七章，第一章主要介绍美白化妆品的概述和发展历程，第二至第三章主要介绍皮肤的生理学、皮肤色素沉着的机制和美白途径，第四章主要介绍了美白成分，第五、六章主要介绍美白化妆品的配方设计和功效评价，第七章主要介绍美白化妆品的科学选用。
皮肤……
《市场营销流量揭秘》

本书从帮助读者深度理解互联网广告流量的本质为起点，详细讲述了互联网广告流量产业发展的历史和未来的发展趋势，并从广告主和流量主两大行业主要角色的角度，将广告主采购流量的全过程和流量主变现流量的所有手段进行深度揭秘，把所有有关流量运营的奥秘一层……
《纸张颜料涂布与表面施胶》

本书是芬兰造纸工程师协会组织编写的20本造纸书中的一本，分17章介绍涂布加工纸方面内容。这套书世界闻名（在造纸界）。包括含和不含机械木浆原纸；涂布用颜料——高岭土、研磨碳酸钙、滑石、二氧化钛、石膏、沉淀碳酸钙、三水合铝、合成塑胶颜料；涂布胶黏剂……
《紫外辐照技术及应用》

本研究详细论述了不产臭氧紫外辐照、臭氧处理及产臭氧紫外辐照对各香型各部位烟叶内在质量的影响，也进一步阐释了紫外辐照对制丝生产线的烟丝、烟香液及片基涂布液的质量影响和应用价值，还分析了紫外辐照对卷烟的物理指标和有害成分的影响，为紫外辐照在烟草……
《食品分析：第五版（国外》

《食品分析（第五版）》的特色在于突出了以教学为宗旨，着重培养学生的综合素质能力，提高教学效率及学生自学能力，大幅删减了以往教材中详细的试剂配制、繁琐的操作步骤等内容，强化了理论基础、方法选择和结果讨论。鉴于社会对食品安全性的关注日益增强，本……
《精酿啤酒酿造技术》

本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤和稳定处理等工艺过程。精酿啤酒的酿造取决……
《酵母-啤酒酿造菌种指南》

本书从酿酒师的视角出发，介绍了啤酒酿造中与酵母有关的知识--从生长代谢等生物学基础知识，到酿酒中的酵母选用、条件设定、接种和保存的方法，再到一些先进的专业操作规范，还对发酵过程中可能出现的各种问题作了指导。本书并不是专业性很强的酵母生物学著作……

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食品科技

《DK生活.食材百科全书》

作者：英国DK出版
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《挂面的“故”与“事”》

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《食品酶学与酶工程原理（国家》

作者：江正强
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《航空食品安全与质量控制指南》

作者：李玉香
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《麻辣风味食品调味技术与配方》

作者：斯波
定价：￥98.00

《黄曲霉毒素危害及其控制》

作者：胡梁斌 李
定价：￥68.00

印刷

《多基色数字相机的光谱重构理》

作者：杨萍
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《印刷色彩与色彩管理﹒色彩基》

作者：吴欣
定价：￥59.00

《现代实用胶印技术》

作者：张逸新主编
定价：￥40.00

《计算机互联网在印刷出版的应》

作者：俞向东
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《图文处理与印刷设计》

作者：陈永常
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《条码技术及商业自动化系统（》

作者：薛红
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《塑料软包装材料结构与性能（》

作者：李东立
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《包装结构与模切版设计（第二》

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《印后加工技术（“十二五”普》

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《包装CAD——普通高等教育包》

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《《包装产业与循环经济》》

作者：李沛生编著
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《复合软包装材料的制作与印刷》

作者：陈永常
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标准

《中国轻工业标准汇编（乳制品》

作者：轻工业标准
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《欧盟化妆品管理法规及检测方》

作者：俞太尉，李
定价：￥80.00

《中国轻工业标准汇编（造纸卷》

作者：轻工业出版
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《中国轻工业标准汇编（造纸卷》

作者：轻工业出版
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《电影院的爆米花为什么卖得贵》

作者：（美）麦肯
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《轻工行业标准_床类家具成品》

作者：轻工业标准
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