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GOOD BOOKS
《
食品安全知识学生读本
》
作者:沈立荣 王慧
定价:¥28.00
食品安全关系青少年的身体健康和生命安全,关系中华民族的未来。
本书针对由于食品安全问题的复杂性,存在食品安全风险交流的缺口;……
《
中国怀来与葡萄酒
》
作者:李德美 孙志
定价:¥200.00
本书主要介绍了葡萄酒怀来产区的发展历史,包括历史渊源,主要品牌及未来规划。
《
黄酒工业手册
》
作者:赵光鳌
定价:¥148.00
内容包括:1、黄酒生产基本知识;2、继承传统黄酒酿造工艺;3、发展现代黄酒酿造工艺,使企业升级换代;4、新时期以创新为驱动,改革……
《
航空食品安全与质量控制指南
》
作者:李玉香
定价:¥58.00
本书从分析航空食品的发展历程与趋势入手,基于航空食品相关安全的重要性,介绍了航空食品所涉及各项安全管理体系的整合建设,阐述了……
新书上架
NEW BOOKS
《
酸马乳营养和健康功能的
》
本书由笔者研究团队20多年从事酸马乳的研究成果汇集而成,从酸马乳的营养成分和微生物菌群结构分析入手,基于纯培养和非培养技术,全面分析了酸马乳中乳酸菌和酵母菌的组成和丰度,探究了微生物组成对酸马乳挥发性风味物质、有益代谢产物和活性物质形成的作用……
《
葛根高质高效生产问答
》
本书是实用生产技术指导书,内容共分五章,围绕100个民众关心的葛根话题进行解答。第一章对葛根基本情况进行介绍,涵盖定义、分类、分布、历史、品种及价值与市场;第二章介绍葛根生物学特性,包括各部位特征、粉葛生长周期及各阶段特点;第三章深入探讨葛根……
《
茶饼病微生物组与激素代
》
本书系统阐述茶饼病的感病过程、生化变化、防治措施与生物信息学技术。以茶树染病叶片为材料,通过测定内转录间隔区(ITS)以明确真菌种群多样性,开展微生物组、植物激素代谢组及其联合分析,旨在探究茶树与茶饼病之间相互作用机制,进而明确防治策略。此外,……
《
生物活性物质在化妆品中
》
本书主要介绍了用于化妆品的各种活性物质的类别和功效, 从皮肤的生理结构入手, 概述了这些活性物质的应用。全书共分十三章。 第一章和第二章分别概述了皮肤的结构及功能和问题性皮肤, 为后续研究化妆品活性物质在解决皮肤问题方面的应用奠定了基础; 第三章到……
《
粮食流通行业生产安全事
》
本书是国家粮食和物资储备局安全生产领导小组主编的警示教育读本。全书对征集到的2012—2021十年间的86起粮食流通行业生产安全事故的案例,从年限、区域、类别三个维度进行了综合分析,区分8个类别、精选23起事故典型案例,分类采用DLEC法进行详细分析,从人……
《
饮食的真相
》
现代生活诱惑太多,如何避免各种陷阱,始终保持饮食的健康?如何有质量地生活?这些是我们希望共同探讨的问题。从对食物的解读开始,我们可以打造一个适合自身的生活方式。学习和借鉴古今中外的养生理念,把握好生活中的各个环节—饮食、运动、思考、学习、工……
《
马铃薯化学与技术(第二
》
《马铃薯化学与技术》是马铃薯化学与技术领域中全面、权威的图书。与第一版相比,第二版对该领域新成果和新进展进行了增补,内容更为全面、结构更为清晰合理。新增的内容包括马铃薯风味,马铃薯蛋白质,彩色马铃薯,马铃薯产品中的丙烯酰胺,马铃薯微观结构、……
《
马铃薯化学与技术(第二
》
《马铃薯化学与技术》是马铃薯化学与技术领域中全面、权威的图书。与第一版相比,第二版对该领域新成果和新进展进行了增补,内容更为全面、结构更为清晰合理。新增的内容包括马铃薯风味,马铃薯蛋白质,彩色马铃薯,马铃薯产品中的丙烯酰胺,马铃薯微观结构、……
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《
酸马乳营养和健康功能的微生
》
作者:刘文俊,孟
定价:¥78.00
《
葛根高质高效生产问答
》
作者:王爱勤,何
定价:¥35.00
《
茶饼病微生物组与激素代谢组
》
作者:梅鑫,周小
定价:¥98.00
印刷
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多基色数字相机的光谱重构理
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作者:杨萍
定价:¥38.00
《
印刷色彩与色彩管理﹒色彩基
》
作者:吴欣
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《
现代实用胶印技术
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作者:张逸新主编
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《
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作者:黄崇杏 赵
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《
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作者:谭益民 彭
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《
塑料软包装材料结构与性能(
》
作者:李东立
定价:¥40.00
《
包装结构与模切版设计(第二
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作者:孙诚
定价:¥58.00
《
印后加工技术(“十二五”普
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作者:高波
定价:¥34.00
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包装CAD——普通高等教育包
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作者:王冬梅
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中国轻工业标准汇编(乳制品
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