2015年2月12日，由中国出版协会主办的第五届中华优秀出版物奖颁奖大会在京举行，中国轻工业出版社出版的《中国饮食文化史》（十卷本）获中华优秀出版物奖提名奖。

        该奖每两年评选一次，是与中国出版政府奖、中宣部“五个一工程”奖并列的中国出版物三大奖项之一，代表了中国出版的最高水平和最新成就。

        坚守传承：为了心中的文化坚守，《中国饮食文化史》（十卷本）全体编辑执着追求、勇于担当，为传承祖国优秀文化殚尽竭虑。他们会同全国的专家学者，历经二十余年艰苦拼搏，编辑出版了这一填补空白的大型原创之作。他们以史前到当代的广阔空间为背景，精心撷取时代的亮点，达到全方位展示中国饮食文化历史的完美之境。

        著名农学家卢良恕院士高度评价它的价值：这部学术专著的出版，填补了中国饮食文化无大型史著的空白，开启了中国饮食文化研究的新篇章，是一项具有划时代意义的鸿篇巨制，是一件功德无量的历史性文化工程。它的出版，是中华民族五千年饮食文化与改革开放三十多年来最新科研成果的一次大梳理、大总结，将对传播、振兴民族文化，重建中国饮食文化在国际学术领域的领先地位，起到重要推动作用。

        闳约深美：为使《中国饮食文化史》（十卷本）以高质量出版，本书编辑呕心沥血潜心弓耕，物我两忘百折不回，二十余年如一日。尤其在最后五年的出版冲刺阶段，为了最大程度地提升本书的质量，他们凭借厚实的专业功底，为全书提炼出坚实的学术框架，使各卷均有独特的学术亮点。并查阅了大量相关资料对稿件进行数次加工、改写，一丝不苟；对书稿中所涉及的诸如古籍文献、历史、民族、宗教等方面的专业知识，还邀请了全国知名专家进行审稿；例如书稿中所有的古籍引文，全部经过古籍专家以善本为据，进行了逐字逐句的审核校对。他们以编辑辞书的方法对全部书稿进行“专项检查”，如在五校样上进行的专项检查就达53项，全部工艺流程达到八十多道，可谓闳约深美。

        编辑们视质量为生命，为该书倾注了烈火般的激情。曾有出版界大家在看了本书后评价道：“本书的工艺流程，堪称精品典范！”