世界甜品大师创意之作100款

2019-11-12 14:34:17  来源:中国轻工业出版社有限公司微信公众号  编辑:社网站  浏览:50


  本书推荐了法国糕点协会(Relais Desserts)中优秀的甜点师的100个食谱,介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞、裱花蛋糕等在内的100款经典法式糕点的制作方法,除了每款糕点的精美成品图,还配有高清图详细演示关键步骤。同时,附有常见制作技法与窍门、常用食材索引,便于专业人士及美食爱好者学习、阅读和掌握。