中国饮食文化（高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材）

《中国饮食文化（高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材）》


作者：
杜莉
出版日期：
2020-01-01
字数：
350000
开本：
16
页数：
296
分类：
其它
ISBN：
978-7-5184-2742-0
定价：
￥45.00
官网优惠价格：
￥36


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内容简介

《中国饮食文化》主要作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材，注重学术性与普及性、创新性相结合，以提升相关专业学生的专业综合素质与文化修养。同时，也适用于广大读者了解中国饮食文化、增加饮食科学知识、提高美食鉴赏能力，为传承弘扬中国优秀传统文化做贡献。……
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