中华素食料理

《中华素食料理》


作者：
罗平，朱文彬
出版日期：
2023-01-01
字数：
398000
开本：
大16
页数：
284
分类：
ISBN：
978-7-5184-4061-0
定价：
￥268.00
官网优惠价格：
￥214.4


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内容简介

本书按照二十四节气对菜品进行分类，精选应季新鲜食材进行饮食搭配，通过图片和文字相结合，分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程，专业的烹饪技法让素食别有风味，精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。本书实用性与艺术性相结合，食材多样性和传统饮食文化相结合，呈现了作者对素食的新认识和新理解。本书……
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图书目录

立春 
青苹果醋胶囊拌阳光时蔬苗 
锦绣花园
蔬果黑椒猴头菇排 
菠菜汁浸荷仙菇 
藜麦春卷佐青瓜雪芭 
双味春笋 
雨水 
禅意菌菇丸子 
前菜四品 
薏米山药浓汤菠菜脆片 
松露桃胶蒸蛋 
点心四拼佐老白茶……
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