《新编营养小炒1388例》

《《新编营养小炒1388例》》


作者：
健康家常菜编委会编
出版日期：
2009-07-01
字数：
260000
开本：
24
页数：
288
分类：
科普生活
ISBN：
978-7-5019-7018-6
定价：
￥29.90
官网优惠价格：
￥23.92


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内容简介

您最喜欢吃什么菜？本书精心挑选了最家常、最好吃的各类营养炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产、米面等六个部分，推荐经典好菜的同时,还特别辟出板块介绍小炒的基本知识、各种食材处理的基本刀法、炒菜美味小秘诀、如何留住更多的营养等内容。在这里，读者不仅能学到如何烹制美味，更能了解到让家常炒菜更营养的方法……
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图书目录

前言
凉菜类
　洋葱拌鸡
　红油金钱肚
　乳酸鱼皮泡菜
　怪味鸡丝
鲜果拌虾仁
　红油猪肚片
　腊八蒜泡脆耳
　果味辣白菜
　凉拌海上鲜
　怪味牛肉
　清酒鲍片
　萝卜丝拌蜇皮
　芥末牛肚丝 
　肉酱……
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责编推荐

将省时、省事的家常小炒一网打尽，
除了美味，还有营养，
肉类、禽类、水产、蔬果、菌豆、米面……
家里用得到的应有尽有！
此书不仅有丰富的小炒菜谱，还有各类图解烹饪技巧，非常适合读者阅读。

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