家常养生粥

《家常养生粥》


作者：
“家常美食丛书”编写组编著
出版日期：
2010-02-01
字数：
160000
开本：
24
页数：
216
分类：
科普生活
ISBN：
978-7-5019-7454-2
定价：
￥24.80
官网优惠价格：
￥19.84


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内容简介

本书为读者介绍多款养生粥品，根据不同体质、不同人群以及常见病症来向读者特别是对养生非常关注的读者介绍各类粥品，全书粥品制作简单，材料易找。本书另一特点是，每一道粥除了有详细的制作步骤介绍还有名厨的烹饪技巧提示、营养师的健康知识介绍、家庭主妇的心得嘱咐，让读者能够在本书中得到最贴心的指导，从而尽快掌握……
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作者简介

营养师介绍
杨月欣  
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任、研究员、博士生导师。
中国营养学会常务理事、副秘书长、营养与保健食品分会主任委员。
主要研究领域：食物营养学。
近年来主持20余项国家重点科技攻关项目和国际课题，在我国营养学界享有较高的学术地位和声誉。

图书目录

养生粥概略
　粥的养生功效
　粥的适用人群
　煮好粥，选好器
　煮粥用水的讲究
　制粥火候的掌握
　煮粥的方法及注意事项
　煮好粥的小窍门
　常见原料的营养及功效
　制粥配料介绍
　制粥调料介绍
　喝……
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责编推荐

这是一本保证让你一学就会的，最基础最实用的家常菜谱。收录了200余道经典家常美食，每道美食均有营养专家、烹饪大师及家常主妇，从营养知识、烹饪技法、家常烹饪窍门三个不同角度的点评，全方位给予百姓最贴心、最实用的指导。

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