完全咖啡知识手册:升级版

《完全咖啡知识手册:升级版》


作者:
日本枻出版编辑部
出版日期:
2023-01-01
字数:
140000
开本:
特16
页数:
128
分类:
ISBN:
978-7-5184-3942-3
定价:
¥68.00
官网优惠价格:
54.4


天猫旗舰店
您也可以去 当当京东 购买(点击图标进入购买页)

内容简介

本书在第一版热销的基础上,分享了手冲咖啡的基础知识,其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容,以及咖啡大师们给读者带来的自己独创的咖啡冲泡技巧,除此以外,还图文并茂地解说了拉花手法及技巧。

书中还详细分析了咖啡行业的11大趋势,包括罐装咖啡、高端精品瓶装咖啡、后现……

展开全部 ]

图书目录

目录

第一部分 咖啡基础知识
1. 选豆 
2. 烘焙 
3. 研磨 
4. 冲泡方法
5. 混合咖啡 
6. 咖啡杯 
7. 热水水温 
8. 保存方法

第二部分 当代日本咖啡中的“3贤”和 11 大趋势

“3 贤”

1.新兴咖啡……

展开全部 ]

新书上架