小曲清香白酒生产技术

《小曲清香白酒生产技术》


作者:
赵金松
出版日期:
2018-11-15
字数:
300000
开本:
16
页数:
194
分类:
食品科技
ISBN:
978-7-5184-2119-0
定价:
¥50.00
官网优惠价格:
40

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内容简介

近年来,小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视,已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展,总结和提高小曲清香白酒生产技术水平,故编写了这本《小曲清香白酒生产技术》,主要介绍了小曲清香白酒发展概况、酿酒微生物、酿造生产技术、酿酒设备与酿造创新技术。本书内容丰富、实用性强,体现了小曲清香白……
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