辣木营养功能与综合利用

《辣木营养功能与综合利用》


作者:
王靖
出版日期:
2020-07-01
字数:
210000
开本:
特16
页数:
172
分类:
食品科技
ISBN:
978-7-5184-2526-6
定价:
¥60.00
官网优惠价格:
48

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内容简介

辣木是世界上最有营养的植物之一,因其各部分在多领域有潜在应用价值,有“奇迹树”之称。本书第一章从历史起源和应用价值两方面概述辣木的基本情况;第二章介绍辣木各个组织的营养成分及相关影响因素;第三章系统阐述当前将辣木应用与改善机体多种疾病症状的研究成果,包括生理活性及其作用机制;第四章对辣木现有综合利用……
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