食用油的科学

《食用油的科学》


作者:
中国科协科普部 中国食品科学技术学会
出版日期:
2020-07-01
字数:
60000
开本:
32
页数:
80
分类:
食品科技
ISBN:
978-7-5184-2966-0
定价:
¥20.00
官网优惠价格:
16

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内容简介

人为什么要吃油?不吃行不行?怎样保存食用油才安全?炒菜放多少有才合适?为什么说橄榄油和油茶籽油营养好?虽然大家每天的生活中都离不开食用油,但关于怎样科学地吃油,心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本,延续该系列书的风格,全书以通俗易懂的语言,……
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