食品安全与质量控制(中国轻工业“十三五”规划教材)(高职教材)

《食品安全与质量控制(中国轻工业“十三五”规划教材)(高职教材)》


作者:
苏来金
出版日期:
2020-09-01
字数:
400000
开本:
特16
页数:
332
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-2251-7
定价:
¥46.00
官网优惠价格:
36.8

购书客服电话:
010-85119837/38

天猫旗舰店
您也可以去 当当京东亚马逊 购买(点击图标进入购买页)

内容简介

全书共分四个部分,第一部分为食品安全基础,介绍了食品安全的定义、食品中的危害因素和食品安全控制体系;第二部分为农产品安全与质量控制,介绍了无公害食品、绿色食品和有机食品并详加阐述了良好农业规范的定义及认证;第三部分为加工食品安全与质量控制,重点介绍了GMP、SSOP、HACCP在食品企业中的应用、食品质量管理体……
展开全部 ]

新书上架