岩藻多糖的功能与应用(海洋功能性资源技术丛书)

《岩藻多糖的功能与应用(海洋功能性资源技术丛书)》


作者:
秦益民
出版日期:
2020-08-30
字数:
290000
开本:
特16
页数:
296
分类:
食品科技
ISBN:
978-7-5184-3054-3
定价:
¥80.00
官网优惠价格:
64

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内容简介

本书在介绍海藻生物资源及海藻含有的生物活性物质的基础上,介绍了岩藻多糖的来源、化学结构、理化性能、生物活性及其在海洋生物制品中的最新应用成果,全面阐述了岩藻多糖改善胃肠道、改善肾功能、预抗肿瘤、美容等独特的健康功效,系统总结了岩藻多糖在功能食品、保健品、生物医用材料、化妆品等领域的应用以及功能化改性……
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作者简介

作者1986年至2001年在英国学习、工作,获博士学位,有MBA学习经历,曾任英国AMS公司SSL公司产品经理,有丰富的精细化工产品设计经验。
2002年回国后在浙江省嘉兴学院化工系就职,组建医用敷料研究所。

图书目录

第一章 海藻与海藻多糖
第一节 引言
第二节 海藻的种类及分布
第三节 海藻生物资源现状
第四节 海藻活性物质
第五节 海藻活性物质的种类
第六节 海藻源多糖
第七节 岩藻多糖
第八节 小结
参考文献

第二……

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