焙烤食品加工技术(中国轻工业“十三五”规划教材)(高职教材)

《焙烤食品加工技术(中国轻工业“十三五”规划教材)(高职教材)》


作者:
魏玮
出版日期:
2020-10-01
字数:
330000
开本:
特16
页数:
320
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-2271-5
定价:
¥37.00
官网优惠价格:
29.6

购书客服电话:
010-85119837/38

天猫旗舰店
您也可以去 当当京东亚马逊 购买(点击图标进入购买页)

内容简介

本书以典型焙烤制品加工工艺过程为主线,焙烤制品初级基本制作为载体,将焙烤工艺技术过程操作为重点,职业道德和职业素养能力拓展课程贯穿始终,详见大纲。本书适合高职食品加工技术专业学生选用。将配合数字化建设,增加教学课件、学习手册、习题作业、演示文稿、实训手册、技能考核标准和电子教案等相关多媒体资料。
《……

展开全部 ]

新书上架