识茶风味

《识茶风味》


作者：
蓝大诚
出版日期：
2019-06-01
字数：
250000
开本：
特16
页数：
240
分类：
茶
ISBN：
978-7-5184-2418-4
定价：
￥58.00
官网优惠价格：
￥46.4


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内容简介

本书不但细说茶的风味品评，告诉你如何构建品饮系统，还通过拆解影响茶风味的各个环节，从气候、环境、制作、存放、冲泡，教你如何得到一杯好茶，并告诉你如何通过调整各因素，萃取出自己喜欢的茶汤。这本书可以帮你多角度了解茶的本质与变化。……
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图书目录

Chapter 1 茶的风味品评
茶的六感体验
为何需要茶风味品评
了解感官与风味组成
探究做好做满的茶风味
更细致地感受茶
品茶也有前中后味
茶的风味感受
叶子、叶脉、叶梗代表的风味
冲泡者对于风味呈现的重要……
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