氨基酸：营养和康复之源（第三版）

《氨基酸：营养和康复之源（第三版）》


作者：
[美]埃里克·R.·布雷弗曼 [美]卡尔·法伊弗，(美)肯尼斯·布鲁姆 [美]理查德·斯迈达
出版日期：
2021-04-01
字数：
480000
开本：
特16
页数：
435
分类：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-2947-9
定价：
￥98.00
官网优惠价格：
￥78.4


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内容简介

《氨基酸——营养和康复之源》（第三版）一书共分为22章，详细介绍了存在于人体中的 24 种氨基酸，它们是组成人体蛋白质的必需物质，并在临床研究中有着广泛的对疾病治疗的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促进血液循环，修复坏损的心血管；苯丙氨酸可以缓解疼痛；酪氨酸具有抗拒成瘾和提神的作用；甲硫氨酸在治疗帕……
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图书目录

第一部分 氨基酸简介
第一章 氨基酸是生命的基石

第二部分 芳香族氨基酸
第二章 苯丙氨酸： 缓解疼痛
第三章 酪氨酸： 帮助摆脱成瘾
第四章 色氨酸： 睡眠促进剂

第三部分 含硫氨基酸
第五章 甲硫氨酸：……
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