中药多糖提取技术及应用

《中药多糖提取技术及应用》


作者:
许春平 陈芝飞 席高磊 等
出版日期:
2021-11-12
字数:
340000
开本:
16
页数:
268
分类:
食品科技
ISBN:
978-7-5184-3462-6
定价:
¥88.00
官网优惠价格:
70.4

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内容简介

本书以中药多糖为研究对象,对多种中药的胞外多糖和胞内多糖进行了提取纯化,并对其进行化学结构和生物活性的分析,进而研究了中药多糖的衍生化对其分子结构和生物活性的影响。为了扩大中药多糖的应用范围,制备了中药多糖基纳米材料并研究了其生物活性,为中药多糖在食品、化妆品等行业的应用奠定了理论依据,也为相关的新……
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