《食品生物技术（高职教材）》
作者：
刘冬
出版日期：
2006-09-01
开本：
大32开
分类：
食品
ISBN：
7-5019-3991-8/TS.2370
定价：
￥22.00
官网优惠价格：
￥17.6
您也可以去
购买（点击图标进入购买页）
内容简介
图书目录
食品生物技术包括发酵工程、酶工程、细胞工程、基因工程及食品工业废水生物处理等技术。作为食品专业的高等职业教育教材，我们根据教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》和《关于加强高职高专教育教材建……食品生物技术包括发酵工程、酶工程、细胞工程、基因工程及食品工业废水生物处理等技术。作为食品专业的高等职业教育教材，我们根据教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，在编写前，对我国食品行业从事食品研发、生产工作的岗位进行了充分调研，根据学生毕业后在食品企业可能从事的主要工作岗位的技术要求，确定了教材编写的具体内容和重点，力图使教材体现以职业岗位为导向、以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色。鉴于生物技术在食品工业的应用的现状和未来5—10年的应
[ 展开全部隐藏部分 ]
责编推荐
京公网安备 11010102004331 号 互联网出版批准设立文号 新出音2003[1297]
旗舰店