乌龙茶鉴赏

《乌龙茶鉴赏》


作者：
郑立盛
出版日期：
2006-07-01
开本：
24开
分类：
茶
ISBN：
7-5019-5157-8/TS.2981
定价：
￥28.00
官网优惠价格：
￥22.4


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内容简介

在六大茶类中，乌龙茶是最具鉴赏力的茶类，其品种多、分布广，品质的形成与茶树品种、产地环境，加工工艺密切相关，拥有大红袍、铁观音等众多名优品种。乌龙茶文化也很独特，是茶文化中最为活跃的一类，铁观音茶艺、武夷岩茶茶艺、台湾乌龙茶茶艺等已风靡海内外。近年来，乌龙茶的经济地位和文化地位不断上升，以其优异的品……
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图书目录

前言
第一章 乌龙茶概述
乌龙茶的起源
乌龙茶的分类
乌龙茶的产地
乌龙茶的销区
乌龙茶的保健功效
第二章 乌龙茶品质的形成
乌龙茶品质特征
乌龙茶制造工艺
乌龙茶品质的形成
乌龙茶主要品种简介
第三章……
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