乌龙茶

《乌龙茶》


作者：
南强
出版日期：
2006-05-01
开本：
16开
分类：
茶
ISBN：
7-5019-5350-3/TS.3119
定价：
￥38.00
官网优惠价格：
￥30.4


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内容简介

中国的茶是一个绝对精彩的世界。红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶、绿茶六大类茶，哪一类都有独特的风姿与魅力，更有花茶等加工茶类为世界增添异彩。本书介绍的，是六大茶类之一的青茶，又称乌龙茶。品饮乌龙茶，需要特别的冲泡方法，最传统、最著名的就是工夫泡法。闽粤台三地的工夫茶各有特色，但基本原则大同小异。也有更简……
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图书目录

第一章 品种与产品
闽南乌龙 
闽北乌龙
广东乌龙
台湾乌龙
其他乌龙
第二章 起源与传播
起源与历史
发明与传说
传播与流行
第三章 自然环境
三角形区域
碧水绕丹山
清水润红壤
山高多雾障
美丽的宝岛……
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本书介绍的，是六大茶类之一的青茶，又称乌龙茶。品饮乌龙茶，需要特别的冲泡方法，最传统、最著名的就是工夫泡法。闽粤台三地的工夫茶各有特色，但基本原则大同小异。也有更简单的方法，在了解乌龙茶特性的基础上，掌握冲泡的基本要领，一样也能享受到乌龙茶的韵味。这是写作本书的目的之一。一个真正的爱茶人，不仅爱茶的香气与滋味，同时也爱茶的文化内涵。让爱茶者了解更多的茶文化知识，使爱茶者的品茶活动，达到一个更高的层次，这是本书写作的又一个目的。……
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