面塑技法与应用-屈浩中国轻工业出版社有限公司

《面塑技法与应用》

作者：

屈浩

出版日期：

2004-07-01

分类：

饮食

ISBN：

9787501943791

定价：

￥35.00

官网优惠价格：

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内容简介

本书所展现的面塑艺术，是作者继承老一辈面塑艺术人传统技法并经过自己十多年的不断总结、创新、吸收了黄油雕、巧克力雕等技巧和表现形式，使面塑工艺更加丰富多彩，作品更活灵活现、栩栩如生，其中，许多作品还在国际、国内的各种大赛上获得殊荣，如“大闹天宫、天女散花”、“关公”、“山鬼”、“雄鹰将军”等。……
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作者简介

屈浩，亚洲大厨、国际大赛评委、中国烹饪大师。入厨20年来，多次在国内、国际大获多项殊荣；曾多次赴国外进行厨艺表演，并有多年海外从事烹调工作的经验。
1962年10月出生于北京。
1990年9月获首届全国青工大赛北京地区第一名同时获北京市新长征突击手，北京市青工技术能手称号。
1990年11月获全国青工大赛第三名，同时获全国新长征突击手，全国青工技术能手和“首都五·一劳奖章称号。
1933年11月获首届北京市食品雕刻大赛金牌之首，同时获“最佳雕刻艺师”称号……
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