《跟着茶经学喝茶-识茶·享茶·学经(含DVD)》
作者:
姚松涛
出版日期:
2011-12-08
字数:
230000
开本:
12
页数:
180
分类:
茶
ISBN:
978-7-5019-8512-8
定价:
¥39.80
官网优惠价格:
¥31.84
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内容简介
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图书目录
跟着茶经学饮茶
P11第一章 BT1读茶经,慢品茶中真味 9+1P
P12~P13 BT2《茶经》作者:”茶神”陆羽的故事2P
P14 BT2爱茶人不可不读的茶学专著:《茶经》1P
P15 BT2 君子以和为贵:茶经中的儒家思想与茶徳1P
P1……跟着茶经学饮茶
P11第一章 BT1读茶经,慢品茶中真味 9+1P
P12~P13 BT2《茶经》作者:”茶神”陆羽的故事2P
P14 BT2爱茶人不可不读的茶学专著:《茶经》1P
P15 BT2 君子以和为贵:茶经中的儒家思想与茶徳1P
P16 BT2天人合一通万象:茶经中的道家理念与茶心1P
P17 BT2清真一味悟玄机:茶经中的佛家思想与茶禅1P
P18~P20 BT2以茶会友通四海:茶文化的发展与传播3P
BT3茶文化的发展
BT3茶文化的传播
P21第二章 BT1溯源觅踪 饮茶话茶源:茶之源 13P+1P
P22~P25 BT2茶经原文4P
BT3注释
BT3译文
P26 BT2解茶字寻茶源:茶的由来1P
P27 BT2南方有嘉木:茶树的植物形态1P
茶树之根
茶树之茎
茶树之芽
茶树之叶
茶树之花
茶树之果
P28 BT2高山出好茶:茶树的种植条件1P
BT3土壤
BT3气候
BT3地形
P29~P35 BT2七大茶系:茶叶的基本分类 7P
BT3绿茶
BT3红茶
BT3乌龙茶(青茶)
BT3白茶
BT3黄茶
BT3黑茶
BT3花茶
P36 BT2茶叶的其他分类法1P
BT3按茶叶采收的季节
BT3按茶叶的烘焙温度
BT3按茶叶的发酵程度
BT3散茶与团茶
BT3高山茶与平地茶
P37第三章 BT1银匠巧器 精艺出佳茗:茶之具、茶之造 19P+1P
P38~P44 BT2茶经原文7P
BT3注释
BT3译文
P45 BT2《茶经》中制茶工序1P
P46 BT2制茶工艺的沿革与发展1P
P47 BT2现代制茶工序1P
P48 BT2读《茶经》,看茶神陆羽的鉴茗之法1P
BT3观外形
BT3观色泽
P49~P53 BT2慧眼识真:现代茶叶品鉴法5P
BT3茶叶外形的品鉴
BT3茶叶内质的品鉴
P54~P55 BT2茶叶的选购2P
BT3 茶叶选购的依据
BT3真茶与假茶的鉴别
P56 BT2茶叶的保存1P
BT3冰箱贮存法
BT3真空贮存法
BT3干燥剂贮存法
BT3暖水瓶贮存法
P57 第四章 BT1珠联璧合 名茶配美器:茶之器 21P+1P
P58~P68 BT2茶经原文11P
BT3注释
BT3译文
P69 BT2 历代茶器的演变与发展1P
BT3汉魏时期
BT3唐代
BT3宋代
BT3明清时期
P70 BT2绚丽多姿:不同材质的茶器1P
BT3古朴典雅的陶制茶器
BT3精巧雅致的瓷制茶器
BT3富丽炫美的金属茶器
BT3淳朴淡雅的天然植物茶器
BT3时尚精美的玻璃茶器
P71~P78 BT2现代常用茶器大观8P
BT3随手泡
BT3赏茶荷
BT3茶壶
BT3闻香杯
BT3品茗杯
BT3茶叶罐
BT3盖碗
BT3茶盘
BT3过滤网和滤网架
BT3公道杯
BT3水盂
BT3杯托
BT3茶巾
BT3茶道六用
P79 第五章 BT1泥炉炭烧 煮尽三江水:茶之煮 29+1P
P80-84 BT2茶经原文 (5P)
BT3注释
BT3译文
P85-87 BT2历代烹煮方式的演变
BT3煮茶法:源于西汉、盛于初唐
BT3煎茶法:盛行于中、晚唐
BT3点茶法:流行于南宋
BT3泡茶法:流传于世
P88-89 BT2图解陆羽煎茶法
P90-91 BT2好茶应配好水2P
BT3名泉伴名茶,美上加美
BT3江河湖水泡茶
BT3井水
BT3雨水、雪水和露水
BT3自来水
BT3矿泉水和纯净水
P92-95 BT2煮水方法的讲究 4P
BT3活水还需活火煎
BT3水器的选择
BT3水温的形象化比喻:老与嫩
BT3煮水品茶选”二沸”
BT3根据茶叶来确定泡茶水温和时间
P96-97 BT2好茶须用妙器配2P
BT3茶台与环境的选配(轻松茶艺P171-173)
P98-99 BT2如何选购茶具2P
BT3盖碗的选购
BT3茶壶的选购
P99 BT2泡茶宜掌握茶、水比例 1P
P100-101 BT2现代泡茶的一般程序 2P
BT3清具
BT3投茶
BT3冲泡
BT3观茶
BT3敬茶
BT3品茶
BT3续水
P102-107 BT2茶有所属--不同种类的茶怎么泡6P
BT4绿茶、黄茶、白茶的泡法--玻璃杯冲泡法
BT4花草茶的泡法--盖碗泡法
BT4乌龙茶、红茶、黑茶的泡法--紫砂壶冲泡法.
P108-110 BT2斟茶的讲究:茶性俭,不宜广
BT3精行俭德是茶人修养的最高境界
BT3茶性俭,不宜广
P111第六章 BT1茶入杯中 品茗自有道:茶之饮 25+1P
P112-114 BT2茶经原文 3P
BT3注释
BT3译文
P115 BT2现代茶之饮类型 1P
BT3讲究清雅怡和的饮茶习俗
BT3讲求兼有佐料风味的饮茶习俗
BT3讲求多种享受的饮茶风俗
P116-118 BT2现代各地饮茶风俗 3P
BT3北京的大碗茶
BT3蒙古族的咸奶茶
BT3藏族的酥油茶
BT3潮汕的功夫茶
BT3维吾尔族的香茶
BT3白族的三道茶
BT3土家族的擂茶
BT3回族的罐罐茶
BT3傣族、拉祜族的竹筒香茶
P119-121 BT2饮茶的最高境界--”品” 3P
BT3品茶的环境
BT3品茶的步骤
BT3品茶的要求
P122-124 BT2品饮技艺展示 3P
BT3乌龙茶的品饮
BT3红茶品饮
BT3花茶品饮
BT3细嫩白茶与黄茶品饮
P125-127 BT2饮茶中的约定与成规3P
BT3摆器示意
BT3叩桌行礼
BT3捂碗谢茶
BT3端茶送客
BT3其他寓意和礼俗
P128-129 BT2万病之药:茶之功效 2P
BT3古代饮茶养生法
BT3现代茶饮保健法
P130-133 BT2一年四季养生保健茶饮 4P
BT3春饮花茶
BT3夏饮绿茶
BT3秋饮青茶
BT3冬饮红茶
P134 BT2剩茶也可发挥余热 1P
BT3隔夜茶的利用
BT3旧茶和茶叶渣的利用
P135 第七章 BT1 香茗在手 忆古今茶事:茶之事 15+1P
P136-139 BT2茶经原文 4P
BT3注释
BT3译文
P140-143 BT2回眸千年觅茶香 茶的传说 4P
BT3御赐的红袍
BT3普洱茶的传奇故事
BT3观音托梦
BT3宋帝以树叶解渴的故事
BT3冻顶乌龙的由来
BT3”碧螺春(吓煞人香)的传说
P144-147 BT2茶的典故 4P
BT3王濛与水厄
BT3苏轼喻茶如佳人
BT3妙玉敬茶
BT3以茶代酒
BT3李清照饮茶助学
BT3贡茶得官
BT3乾隆与十八棵御茶树
P148-150 BT2现代茶人逸事 3P
BT3毛泽东吃茶
BT3周恩来”啜英咀华”
BT3品茶行家秦牧
BT3林语堂的”三泡”说
BT3老舍先生与茶
BT3当代茶圣吴觉农
BT3郭沫若咏茶
P151 第八章 BT1青山厚载 育锦绣茶园:茶之出 15+1P
P152-155 BT2茶经原文 4P
BT3注释
BT3译文
P156-157 BT2中国历代茶叶产区分布 2P
BT3唐代以前的茶区
BT3唐代茶叶产区:八道
BT3唐代以后的茶区
P158-159 BT2产区内茶叶的等级划分 2P
P160-161 BT2中国现代四大产区示意图 2P
BT3江南茶区
BT3西南茶区
BT3华南茶区
BT3江北茶区
P162-168 BT2产区内的名茶赏鉴 7P
BT3江南名茶 15个3P
BT3西南名茶 5个1P
BT3华南名茶 10个2P
BT3江北名茶 5个1P
P169第九章 BT1繁华落尽 返璞归真:茶之略、茶之图 13P+1P
P170-172 BT2茶经原文 3P
BT3注释
BT3译文
BT3注释
BT3译文
P173 BT2制茶工具的省略 1P
P174-175 BT2茶经的终极要求--分布写之,目击而存 2P
加图
P176-177 BT2简易泡茶法 2P
BT3袋茶的泡法
BT3办公室简易泡茶法
P178 BT2煮茶器具省略规范 1P
P179-180鸣谢
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