《淀粉制品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）》
作者：
李慧东
出版日期：
2012-07-31
字数：
443000
开本：
特16
页数：
348
分类：
食品
ISBN：
978-7-5019-8784-9
定价：
￥39.00
官网优惠价格：
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内容简介
全书包括绪论、淀粉的加工技术、淀粉糖加工技术、变性淀粉加工技术四部分内容，共20个项目。 在结构上充分体现了“工学交替”的教学理念，每个项目由若干项任务完成，每项任务由岗位相关知识及岗位技能两部分组成。
京公网安备 11010102004331 号 互联网出版批准设立文号 新出音2003[1297]
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