酒精生产技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

《酒精生产技术（高等职业教育“十二五”规划教材）》


作者：
黄亚东
出版日期：
2014-03-11
字数：
367000
开本：
特16
页数：
285
分类：
食品
ISBN：
978-7-5019-9601-8
定价：
￥36.00
官网优惠价格：
￥28.8


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内容简介

酒精生产技术主要内容包括酒精生产原辅材料处理、糖化剂和酒母制备、淀粉质核蜜糖原料发酵、熟蒸馏和精馏、酒精质量标准和检测、酒精生产技术经济指标和副产物的综合利用及废水处理等方面。具有很强的职业性、实践性和操作性。……
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作者简介

黄亚东，教授，江苏食品职业技术学院生物工程系系主任。

图书目录

项目一酒精生产概述

任务一我国酒精生产发展和应用

任务二酒精的性质和分类方法

任务三酒精的生产方法及其工艺流程

项目二酒精生产的原辅材料和水

任务一酒精生产的原料

任务二酒精生产的辅料

……
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