白酒分析与检测技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

《白酒分析与检测技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）》


作者：
先元华
出版日期：
2015-01-01
字数：
350000
开本：
特16
页数：
280
分类：
食品
ISBN：
978-7-5019-9968-2
定价：
￥34.00
官网优惠价格：
￥27.2


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内容简介

本教材分为5个项目23个任务。全书打破传统教材体系，以“项目化”、“任务式”方式，以白酒生产过程为主线，详细介绍了白酒分析基本能力训练、白酒生产中原料、半成品、成品、微量成分的分析检验分析检验所需仪器、原理、方法、步骤、技能要点及操作中应注意事项。……
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图书目录

绪论

一、白酒分析与检测的发展历程及作用

二、白酒分析与检测的技术及一般步骤

三、白酒分析与检测的发展方向

拓展阅读一白酒检验室的管理和使用

拓展阅读二化学试剂


项目一白酒检测分析基本能……
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