食品与生物类 图书


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海藻源膳食纤维（海洋功能性资源技术丛书）
海藻源膳食纤维（海洋功能性资源技术丛书）
作者：秦益民
出版日期：2021-08-01
食品工业发展报告（2020年度）
食品工业发展报告（2020年度）
作者：工业和信息化
出版日期：2021-08-01
畜禽产品中致病微生物风险评估与控制（动物源食品安全丛书）
畜禽产品中致病微生物风险评估与控制（动物源食品安全丛
作者：王君玮，赵格
出版日期：2021-08-01
中式中央厨房装备
中式中央厨房装备
作者：邹小波
出版日期：2021-07-01
发酵工程师的摇篮——江南大学生物工程学院
发酵工程师的摇篮——江南大学生物工程学院
作者：许正宏，黄壮
出版日期：2021-06-30
生物发酵行业技术教程
生物发酵行业技术教程
作者：中国生物发酵
出版日期：2021-06-20
薯界风云：马铃薯淀粉产业激荡发展三十年
薯界风云：马铃薯淀粉产业激荡发展三十年
作者：周庆锋
出版日期：2021-06-10
中国烟草科学与技术（1982—2020）
中国烟草科学与技术（1982—2020）
作者：谢剑平
出版日期：2021-06-01
责任·创新·超越，从嘉兴到全球：加西贝拉公司发展纪实
责任·创新·超越，从嘉兴到全球：加西贝拉公司发展纪实
作者：《电器》杂志
出版日期：2021-06-01
食品高压二氧化碳技术（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）
食品高压二氧化碳技术（国家科学技术学术著作出版基金资
作者：廖小军
出版日期：2021-05-01
鲜切水果加工技术与质量评价
鲜切水果加工技术与质量评价
作者：王宝刚
出版日期：2021-05-01
氨基酸：营养和康复之源（第三版）
氨基酸：营养和康复之源（第三版）
作者：[美]埃里克·
出版日期：2021-04-01
乳酸菌及其发酵食品
乳酸菌及其发酵食品
作者：吴兴壮，杜霖
出版日期：2021-04-01
食源性疾病：第三版（动物源食品安全丛书）
食源性疾病：第三版（动物源食品安全丛书）
作者：[英]多德（D
出版日期：2021-03-30
沈昊品酒（2020版）
沈昊品酒（2020版）
作者：沈昊
出版日期：2021-03-01
酵母菌与中国特色发酵食品
酵母菌与中国特色发酵食品
作者：陈历水
出版日期：2021-02-05
葵花籽油加工技术（现代油脂科技丛书）
葵花籽油加工技术（现代油脂科技丛书）
作者：郑竟成 曹博
出版日期：2021-02-01
超细粉体制备技术
超细粉体制备技术
作者：俞建峰 夏晓
出版日期：2021-01-01
食品化学（第五版）（国外优秀食品科学与工程专业教材）
食品化学（第五版）（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[美]斯里尼瓦
出版日期：2021-01-01
烟草农药残留快速检测技术
烟草农药残留快速检测技术
作者：张燕 陈丹 李
出版日期：2021-01-01
不确定度评定及其在卷烟工业中的应用
不确定度评定及其在卷烟工业中的应用
作者：庞永强 朱风
出版日期：2020-12-01
卷烟烟气有害成分风险评估
卷烟烟气有害成分风险评估
作者：谢复炜 尚平
出版日期：2020-12-01
四川卤水实用调制技术
四川卤水实用调制技术
作者：王青华
出版日期：2020-12-01
淮扬百年——扬州烹饪技艺非遗传承人口述史
淮扬百年——扬州烹饪技艺非遗传承人口述史
作者：孟祥忍
出版日期：2020-12-01

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