前厅与客房运营管理(高等职业学校酒店管理专业教材)

《前厅与客房运营管理(高等职业学校酒店管理专业教材)》


作者:
栗书河
出版日期:
2016-08-30
字数:
213000
开本:
16
页数:
148
分类:
餐旅管理
ISBN:
978-7-5184-1012-5
定价:
¥24.00
官网优惠价格:
19.2

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010-85119837/38

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内容简介

本教材的课程内容是在归纳整理酒店管理典型的工作任务岗位模型基础上,开发出了核心学习单元模块,包括酒店前厅职能管理、前厅业务管理、客房职能管理、客房业务管理四个学习单元,以学习项目展开及案例研讨为主要内容,阐述了国内外最新实践成果与经验,让读者系统地了解相关工作理念、方法以及工作过程中的技巧和技能,形……
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图书目录

学习单元一 前厅职能管理 
项目1 酒店住宿业 
一、酒店定义与类型 
二、酒店的服务标准
三、酒店产权与加盟
项目2 前厅部职能 
一、前厅部运转
二、前厅部的沟通
三、前厅部与酒店其他部门间沟通
项目3 ……

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