泰州早茶、小吃

《泰州早茶、小吃》


作者：
方培力，徐杰，栾爱明
出版日期：
2025-11-01
字数：
328000
开本：
大16
页数：
228
分类：
饮食文化
ISBN：
978-7-5184-5727-4
定价：
￥138.00
官网优惠价格：
￥110.4


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内容简介

本书是由泰州烹饪餐饮行业协会牵头编写的一本地方饮食文化图书，全书包含六章内容，从泰州早茶小吃的缘起到其底蕴，再到泰州早茶小吃的发展现状，阐述了泰州早茶小吃的历史和发展，又用两章来阐述泰州早茶小吃的特色品种和宴席，让人对泰州早茶小吃的内涵有了进一步的认知，最后从早茶博物馆、泰州早茶100问和泰州早茶小吃……
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图书目录

第一章 泰州早茶 小吃的缘起
一、鱼米之乡物产丰
二、商贾云集茶为媒

第二章 泰州早茶 小吃的底蕴
一、泰州早茶 小吃的习俗
二、百年老店今犹在
三、名人与泰州早茶 小吃
四、泰州早茶 小吃里的传闻逸事
……
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