北京的吃儿

《北京的吃儿》


作者：
精品购物指南报社
出版日期：
2008-01-01
开本：
32开
分类：
饮食文化
ISBN：
978-7-5019-6295-2/TS.3666
定价：
￥29.80
官网优惠价格：
￥23.84


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内容简介

一位生活在海外几十年的朋友告诉我，最使他念念不忘的就是北京的灌肠；梁实秋客居台湾，直到晚年，最令他魂牵梦萦的还是那热气腾腾、浓浓的、酸酸的豆汁儿。
数年前，我曾写过一本关于饮食的小书——《老饕漫笔》，尽是些琐屑旧事。因为从小生活在北京，所闻所见以为是老生常谈，反而忽略了许多关于老北京小吃的内容，觉得……
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图书目录

清爽利口白水羊头
百里飘香烧羊肉
说不尽的爆肚
幸福的门钉肉鉼
沉醉卤煮火烧
外焦里嫩褡裢火烧
蒜香浓郁灌肠
都一处烧卖
那一丝甜肉末烧饼
名不副实炒肝
其他荤食类
　春卷
　锅贴
　羊杂汤
　馄钝
……
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