中国大厨在海外－饮食文化小丛书四

《中国大厨在海外－饮食文化小丛书四》


作者：
肖正刚，孟璐著
出版日期：
2010-09-01
字数：
180000
开本：
32
页数：
240
分类：
饮食文化
ISBN：
978-7-5019-6949-4
定价：
￥25.00
官网优惠价格：
￥20


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内容简介

本书讲述的是一群中国大厨在海外的经历。这些大厨以自己的亲身经历，见证了中西方饮食文化的差异及融合，这其中有中国厨师的奋斗的辛酸、因文化差异而产生的误解、融入当地饮食文化而进行的中餐改良、取得成就的愉悦、国外生活的见闻、趣事……内容丰富、情节有趣、语言流畅，让读者坐在家中就能感受到异域的文化，感受到中……
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作者简介

肖正刚：曾就职于北海仿膳，为厨行资深人士，有海外工作经历，对中西餐饮文化都有一定了解。  
孟璐：餐饮界资深人士

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市场上尚未有人从这个角度为厨师写的书。本书文字幽默精彩，阅读轻松，不仅是业内人士，也是一般读者的休闲读物。

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