啤酒过滤技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

《啤酒过滤技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）》


作者：
刘光成
出版日期：
2012-06-18
字数：
110000
开本：
特16
页数：
108
分类：
生物
ISBN：
978-7-5019-8742-9
定价：
￥15.00
官网优惠价格：
￥12


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内容简介

本书是参考《啤酒酿造工国家职业标准》中啤酒过滤工的工作要求编写而成的。书中系统地介绍了啤酒过滤的过滤原理、过滤方法和设备、过滤耗材的选择与应用、过滤工艺流程的控制和操作等内容，并对当今啤酒稳定化处理的方法和产品以及高浓稀释酿造工艺等进行了详细的描述。……
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