麦芽制备技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

《麦芽制备技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）》


作者：
谢恩润
出版日期：
2012-09-28
字数：
252000
开本：
特16
页数：
200
分类：
生物
ISBN：
978-7-5019-8828-0
定价：
￥25.00
官网优惠价格：
￥20


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内容简介

本书详细介绍了啤酒大麦、啤酒大麦的预处理、浸麦技术、发芽技术、绿麦芽的干燥技术、麦芽质量、特种麦芽的制备技术。

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