饭店前厅服务与管理(第二版)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校旅游类专业教材)

《饭店前厅服务与管理(第二版)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校旅游类专业教材)》


作者:
陈的非
出版日期:
2015-06-01
字数:
230000
开本:
16
页数:
192
分类:
餐旅管理
ISBN:
978-7-5184-0452-0
定价:
¥26.00
官网优惠价格:
20.8

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010-85119837/38

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内容简介

本教材是“十二五”职业教育国家规划教材,是以在第一版的基础上进行了修订,以客人抵达饭店前的订房、到达饭店的登记入住、客人入住店内的相关客房服务,直到退房这一连串的工作内容和程序为主线,采用项目导向、任务驱动的模块化结构进行编写,是课程内容与职业岗位实际工作过程想适应。
本教材包括前厅部概述、礼宾服务……

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图书目录

项目一 前厅部概述 7
任务1 前厅部的地位和功能 8
任务2 前厅部的组织机构和岗位职责 13
任务3 前厅部员工的素质要求 17
【项目练习】 19
【项目实训】 20


项目二 礼宾服务 22
任务1 迎送服务 24
……

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