生物化学(普通高等教育“十三五”规划教材)

《生物化学(普通高等教育“十三五”规划教材)》


作者:
王永敏
出版日期:
2016-07-01
字数:
680000
开本:
16
页数:
466
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-0975-4
定价:
¥52.00
官网优惠价格:
41.6

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内容简介

本教材为齐鲁工业大学2014年教研立项教材,主要由齐鲁工业大学生物化学课程组的教师联合编写。本教材主要内容可概括为如下三个部分:一、生物体的化学组成、结构及功能(包括糖、脂肪、蛋白质、核酸、酶、维生素等);二、物质代谢及其调控(包括生物氧化、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢的联系与调控)……
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