茶叶生物技术（普通高等教育“十三五”规划教材）

《茶叶生物技术（普通高等教育“十三五”规划教材）》


作者：
李远华
出版日期：
2017-06-30
字数：
377000
开本：
16
页数：
300
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-1369-0
定价：
￥44.00
官网优惠价格：
￥35.2


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内容简介

介绍了茶叶生物技术概况、茶树细胞工程、茶叶酶工程、茶叶发酵工程、茶树基因工程和基因组学、茶树蛋白质组学、茶叶生物信息学，以及茶叶生物技术安全性评价等，适合茶学本科专业教学使用和作为茶学类研究生参考资料。……
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图书目录

第一章 绪论
第一节 茶叶生物技术及其特点
第二节 我国茶叶生物技术发展现状与展望
第三节 生物技术对茶产业发展的影响
思考题
参考文献

第二章 茶树细胞工程
第一节 细胞工程理论与技术基础
第二节 茶树……
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