茶叶生物技术(普通高等教育“十三五”规划教材)

《茶叶生物技术(普通高等教育“十三五”规划教材)》


作者:
李远华
出版日期:
2017-06-30
字数:
377000
开本:
16
页数:
300
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-1369-0
定价:
¥44.00
官网优惠价格:
35.2

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内容简介

介绍了茶叶生物技术概况、茶树细胞工程、茶叶酶工程、茶叶发酵工程、茶树基因工程和基因组学、茶树蛋白质组学、茶叶生物信息学,以及茶叶生物技术安全性评价等,适合茶学本科专业教学使用和作为茶学类研究生参考资料。……
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图书目录

第一章 绪论
第一节 茶叶生物技术及其特点
第二节 我国茶叶生物技术发展现状与展望
第三节 生物技术对茶产业发展的影响
思考题
参考文献

第二章 茶树细胞工程
第一节 细胞工程理论与技术基础
第二节 茶树……

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