固态发酵生物反应器-设计和操作的基本原理(“十三五”国家重点出版物出版规划项目)

《固态发酵生物反应器-设计和操作的基本原理(“十三五”国家重点出版物出版规划项目)》


作者:
(巴西)D.A.米切尔,(巴西)N.克里格,(斯洛文尼亚)M.贝罗维奇
出版日期:
2017-07-01
字数:
550000
开本:
16
页数:
400
分类:
生物
ISBN:
978-7-5184-1146-7
定价:
¥98.00
官网优惠价格:
78.4

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内容简介

本书聚焦于实现固体发酵过程的生物反应器,具体介绍了固态发酵及其过程中发生的传递现象和生长动力学,阐述了各种类型的固态发酵生物反应器以及过程监测、控制等相关问题,尤其是针对商业化应用所面临的放大挑战,提供了数学建模基础,并通过案例研究分析了数学模型对于固态发酵生物反应器设计、性能优化以及过程控制的重要……
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