发酵工程师的摇篮——江南大学生物工程学院

《发酵工程师的摇篮——江南大学生物工程学院》


作者：
许正宏，黄壮霞
出版日期：
2021-06-30
字数：
360000
开本：
大16
页数：
256
分类：
生物
ISBN：
978-7-5184-3161-8
定价：
￥180.00
官网优惠价格：
￥144


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内容简介

我国近代发酵学科的源头可追溯至上世纪三十年代之初，原国立中央大学农科农化系所设之食品发酵学术方向。在国立中央大学农化系的发展过程中，产生了中国第一代现代微生物专家。本书是江南大学生物工程学院的学术发展史，从其发端到正式成立办学，再到升格，再到如今的发展现状，编委会通过收集大量图片和文字资料，系统梳理……
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