食品科学与工程专业教学法（普通高等教育“十三五”规划教材）

《食品科学与工程专业教学法（普通高等教育“十三五”规划教材）》


作者：
金昌海
出版日期：
2017-09-01
字数：
350000
开本：
16
页数：
240
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-1277-8
定价：
￥80.00
官网优惠价格：
￥64


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内容简介

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：职业教育课程开发，食品专业课程设计，食品专业的教学活动，食品专业教学目标与教学内容，食品专业教学方法与教学资源，食品专业教学设计，食品专业实验教学，食品专业案例教学，食品专业引导文教学，食品专业项目教学，食品专业考……
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图书目录

前言

第一章 职业教育课程开发 
第一节 国外职业教育课程开发的模式 
一、CBE/DACUM课程开发 
二、学习领域课程开发 
第二节 国内职业教育课程开发的模式 
一、模块课程开发 
二、项目课程开发 
第三节 职……
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