食品分析实验指导(普通高等教育“十三五”规划教材)

《食品分析实验指导(普通高等教育“十三五”规划教材)》


作者:
李敏 郑俏然
出版日期:
2019-01-04
字数:
230000
开本:
16
页数:
156
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-2146-6
定价:
¥32.00
官网优惠价格:
25.6

购书客服电话:
010-85119837/38

天猫旗舰店
您也可以去 当当京东亚马逊 购买(点击图标进入购买页)

内容简介

本书共四章内容,包括实验室安全与防护知识、常用试剂配制与标定和分析检测结果与数据处理,营养成分、食品污染物、农药残留、兽药残留等的检测及食品质量相关检测,食品的品质分析和评价,设计性实验。

图书目录

第一章 食品分析实验室基本知识
第一节 实验室安全及防护知识
第二节 常用试剂的配制与标定
第三节 食品分析结果与数据处理

第二章 基础实验
第一节 样品采集及物理性检验
实验一 食品样品采集、制备、前处……

展开全部 ]

新书上架