白酒品评与勾调

《白酒品评与勾调》


作者:
赵金松
出版日期:
2019-12-30
字数:
250000
开本:
16
页数:
164
分类:
生物
ISBN:
978-7-5184-2844-1
定价:
¥68.00
官网优惠价格:
54.4

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内容简介

本书内容主要包括白酒的感官品评科学、白酒品评学、白酒品评的组织、品评的方法与技巧、白酒的勾兑、白酒的调味和酒体设计的创新,在总结前人白酒勾兑技术的基础上,介绍了近年来生产实践成就,突出应用性和针对性,力求实现科学性、通俗性和实用性的同统一。 ……
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