食品卫生学实验指导(第二版)

《食品卫生学实验指导(第二版)》


作者:
冯翠萍
出版日期:
2020-08-01
字数:
280000
开本:
16
页数:
208
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-2983-7
定价:
¥34.00
官网优惠价格:
27.2

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内容简介

本书共六章,在第一章中介绍了实验室安全及防护知识、常用试剂的配制、玻璃仪器的洗涤及干燥;第二章介绍了样品采集、制备、保存、实验数据处理等的方法;第三章通过实例介绍食品感官检验方法;第四章介绍了食品中重金属、农药、兽药、食品添加剂、有毒有害物质等检验;第五章主要介绍了食品中细菌菌落总数、大肠菌群最近似……
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