食品机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材）

《食品机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材）》


作者：
李良
出版日期：
2019-08-01
字数：
630000
开本：
16
页数：
488
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-2486-3
定价：
￥62.00
官网优惠价格：
￥49.6


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内容简介

本书系统讲述食品的输送、清理和分选、粉碎、分离、混合、浓缩、干燥、杀菌、熟化、冷冻、包装等操作单元机械与设备的工作原理、构造、性能、特点和应用。内容全面，实用性强。可供食品相关专业师生及食品机械相关技术人员参考。……
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