营养生物技术与转化应用

《营养生物技术与转化应用》


作者：
糜漫天
出版日期：
2020-10-01
字数：
840000
开本：
大16
页数：
584
分类：
生物
ISBN：
978-7-5184-2791-8
定价：
￥198.00
官网优惠价格：
￥158.4


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内容简介

本书由全国知名的营养学专家糜漫天教授牵头，汇集了包括中国营养学会营养转化医学分会、中国研究型医院学会营养医学专业委员会在内的营养科学、食品科学、生物技术、临床医学等领域诸多专家参与编写而成，是国内首部专注于营养转化与应用的学术专著。本书整合了组学、生物工程、食品工艺、人工智能等多学科交叉技术，从营养……
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