食品工程伦理(中国轻工业“十三五”规划立项教材,高等学校食品系统工程专业教材)

《食品工程伦理(中国轻工业“十三五”规划立项教材,高等学校食品系统工程专业教材)》


作者:
钱建亚
出版日期:
2020-11-01
字数:
388000
开本:
16
页数:
260
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-3014-7
定价:
¥48.00
官网优惠价格:
38.4

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内容简介

工程涉及范围很广,专业分类也非常细致,世界主要的工业国家和地区将工程伦理的教育作为工科教育的基本组成,我国这方面起步较晚,本书为满足食品工程教育的要求而编写,全书分为八章,主要介绍与食品工程伦理相关的历史因素、与工程伦理相关的环境因素、与工程伦理相关的社会因素、与工程伦理相关的人文因素、与工程伦理相……
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图书目录

第一章 绪论
第一节 伦理
一、伦理立场
二、伦理原则
三、伦理、道德与法律
第二节 食品工程与伦理
一、工程的内涵及影响因素
二、食品工程
三、工程伦理
四、食品工程伦理教育

第二章 工程管理与伦理
……

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