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《食品技术经济学（高等学校食品系统工程专业教材）》
作者：
李冬梅 郑循刚
出版日期：
2021-01-01
字数：
430000
开本：
16
页数：
304
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-1248-8
定价：
￥59.00
官网优惠价格：
￥
47.2
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内容简介
本书为食品专业本科教材，共分成原理篇、方法篇和应用篇三部分。在原理篇，主要介绍食品技术经济学基本概念、研究对象、研究程序、食品技术经济分析的基本理论和基本要素；在方法篇，系统全面深入介绍食品技术经济分析的静态方法、动态方法、不确定性分析、项目的财务评价、项目国民经济评价以及项目后评价；在应用篇，结合……
本书为食品专业本科教材，共分成原理篇、方法篇和应用篇三部分。在原理篇，主要介绍食品技术经济学基本概念、研究对象、研究程序、食品技术经济分析的基本理论和基本要素；在方法篇，系统全面深入介绍食品技术经济分析的静态方法、动态方法、不确定性分析、项目的财务评价、项目国民经济评价以及项目后评价；在应用篇，结合食品经济特点，主要介绍食品安全技术经济分析、食品工业化系统的技术经济分析、食品设备的选择、食品项目可行性研究以及食品价值工程分析。
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京公网安备 11010102004331 号 互联网出版批准设立文号 新出音2003[1297]
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