乳品机械与设备（高等学校乳品工程专业教材）

《乳品机械与设备（高等学校乳品工程专业教材）》


作者：
冯镇
出版日期：
2013-09-01
字数：
365000
开本：
16
页数：
272
分类：
食品
ISBN：
978-7-5019-9327-7
定价：
￥33.00
官网优惠价格：
￥26.4


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内容简介

本书按照乳品生产单元操作的先后顺序进行章节设置，涵盖了从原料乳的收购到终端产品加工所应用的机械和设备。内容包括乳品机械与设备材料概述，乳品输送设备，榨乳、收乳、运乳、贮乳及清洗设备，乳分离和混合、热交换、浓缩、干燥、灌装及包装设备，以及发酵乳制品、冷饮制品等的机械设备和生产线。……
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图书目录

第一章 乳品机械与设备材料及连接安装部件
  第一节 乳品机械与设备材料
  第二节 乳品机械与设备连接安装部件
  思考题
第二章 乳品输送机械与设备
  第一节 概述
  第二节 离心泵
  第三节 液环泵
  第四……
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