《生物技术导论：第二版（国外生物专业经典教材）》
作者：
刘美凤
出版日期：
2014-05-19
字数：
567000
开本：
16
页数：
464
分类：
生物
ISBN：
978-7-5019-7959-2
定价：
￥64.00
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内容简介
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图书目录
生物技术世纪及生物技术从业人员
1.1 生物技术的概念和意义 / 2
1.1.1生物技术简史 / 3
1.1.2生物技术：跨学科的科学 / 6
1.1.3现代生物技术产品 / 8
1.1.4伦理道德和生物技术 / 11
1.2 生物技术的类型 ……生物技术世纪及生物技术从业人员
1.1 生物技术的概念和意义 / 2
1.1.1生物技术简史 / 3
1.1.2生物技术：跨学科的科学 / 6
1.1.3现代生物技术产品 / 8
1.1.4伦理道德和生物技术 / 11
1.2 生物技术的类型 / 11
1.2.1微生物生物技术 / 12
1.2.2植物生物技术 / 12
1.2.3动物生物技术 / 12
1.2.4法医学生物技术 / 14
1.2.5生物修复 / 15
1.2.6水产生物技术 / 16
1.2.7医学生物技术 / 17
1.2.8生物技术的监管 / 18
1.2.9生物技术的“宏图” / 19
1.3 21 世纪生物学的挑战 / 19
1.3.1生物技术世纪的前景 / 19
1.3.2未来的前景：我们将会得益于人类基因组计划 / 20
1.4 生物技术的从业人员 / 25
1.4.1生物技术行业 / 26
1.4.2生物技术公司的组织架构 / 27
1.4.3生物技术行业的工作 / 27
1.4.4生物技术行业的薪金状况 / 31
1.4.5生物技术行业的招聘趋势 / 32
习题及活动 / 33参考文献及扩展阅读 / 34
2
基因和基因组简介
2.1 回顾细胞结构 / 38
2.1.1原核细胞 / 38
2.1.2真核细胞 / 39
2.2 生命的分子 / 41
2.2.1 DNA作为遗传物质的证据 / 42
2.2.2 DNA的结构 / 43
2.2.3基因是什么 / 46
2.3 染色体的结构、DNA的复制和基因组 / 46
2.3.1染色体的结构 / 46
2.3.2 DNA的复制 / 48
2.3.3基因组的概念 / 51
2.4
RNA和蛋白质的合成 / 52
2.
4.1遗传密码的复制：转录 / 53
2.
4.2遗传密码的翻译：蛋白质合成 / 57
2.
4.3基因表达的调控基础 / 61
2.5
突变的起因和后果 / 68
2.
5.1突变的类型 / 68
2.
5.2突变可以遗传或者后天获得 / 70
2.
5.3突变是基因组多样性及人类遗传疾病的基础 / 70
习题及活动 / 73参考文献及扩展阅读 / 74
重组DNA技术和基因组学
3.1
DNA重组技术和DNA克隆的简介 / 76
3.
1.1限制性内切酶和质粒 DNA载体 / 77
3.
1.2细菌细胞的转化和重组细菌的抗生素抗性筛选 / 81
3.
1.3人类基因克隆的简介 / 83
3.2
优质载体的决定因素 / 84
3.2.1
DNA克隆载体的实用特征 / 85
3.
2.2载体的类型 / 85
3.3
识别和克隆目的基因 / 88
3.3.1构建
DNA文库：建立克隆基因集合库 / 89
3.
3.2聚合酶链式反应 / 92
3.4
克隆基因的用途——重组DNA技术的应用 / 96
3.
4.1凝胶电泳及应用限制性内切酶绘制基因结构 / 97
3.4.2
DNA测序 / 100
3.
4.3染色体定位和基因拷贝数 / 104
3.
4.4研究基因表达 / 106
3.4.5
Northern印迹分析 / 106
3.5
基因组学和生物信息学：生物技术中新的热门领域 / 112
3.
5.1生物信息学：分子生物技术与计算机技术的融合 / 113
3.
5.2生物信息学实例 / 114
3.
5.3基因组克隆的宏伟史诗：人类基因组计划 / 116
3.
5.4人类基因组给予我们的启发 / 117
3.
5.5人类基因组计划引发的“组学”革命 / 118
3.
5.6比较基因组学 / 119
3.
5.7石器时代的基因组学 / 121
习题及活动 / 123参考文献及扩展阅读 / 124
4
蛋白质产品
4.1
蛋白质生物技术产品的简介 / 128
4.2
蛋白质类生物技术产品 / 129
4.2.1生物技术药物的制造 / 130
4.2.2医疗应用 / 131
4.2.3食品加工 / 133
4.2.4纺织品和皮革制品 / 133
4.2.5清洁剂 / 133
4.2.6纸张制造和回收 / 134
4.2.7黏合剂：天然胶水 / 134
4.2.8生物修复：利用蛋白质治理污染 / 134
4.3 蛋白质的结构 / 135
4.3.1结构排列 / 135
4.3.2蛋白质折叠 / 136
4.3.3糖基化 / 137
4.3.4蛋白质工程 / 137
4.4 蛋白质制品 / 141
4.5 蛋白质纯化方法 / 144
4.5.1纯化前的提取准备 / 144
4.5.2稳定溶液中的蛋白质 / 145
4.5.3分离提取物中的成分 / 145
4.6 蛋白质的鉴定 / 151
4.7 蛋白质的保藏 / 153
4.8 蛋白质纯化的放大技术 / 153
4.9 蛋白质纯化后的分析方法 / 154
4.9.1蛋白质测序 / 154
4.9.2X射线晶体分析法 / 155
4.10 蛋白质组学 / 155
习题及活动 / 157参考文献及扩展阅读 / 157
5
微生物技术
5.1 微生物的结构 / 160
5.2 微生物工具 / 163
5.2.1微生物酶 / 163
5.2.2细菌转化 / 164
5.2.3电穿孔法 / 166
5.2.4克隆及表达技术 / 167
5.3 微生物的各种日常应用 / 170
5.3.1食物产品 / 170
5.3.2治疗性蛋白质 / 175
5.3.3利用微生物对付其他微生物 / 177
5.3.4重组微生物的野外应用 / 179
5.4 疫苗 / 181
5.4.1抗体的基础知识 / 183
5.4.2制备疫苗 / 184
5.4.3靶向细菌性和病毒性疾病的疫苗 / 186
5.5 微生物基因组 / 189
5.5.1测定微生物基因组序列的意义 / 189
5.5.2微生物基因组序列测定方法 / 190
5.
5.3筛选已完成测序的基因组 / 191
5.
5.4魔法师二号：横越大陆测定微生物基因组序列 / 193
5.
5.5病毒基因组学 / 193
5.
5.6装配基因组生产人造病毒 / 194
5.6
微生物诊断 / 195
5.
6.1细菌检测方法 / 195
5.
6.2跟踪检测病原微生物 / 195
5.
6.3追踪接触性传染病的微阵列 / 197
5.7
抗击生物恐怖活动 / 198
5.
7.1作为生物武器的微生物 / 199
5.
7.2生物恐怖活动的目标 / 201
5.
7.3应用生物技术对抗生物武器 / 202
习题及活动 / 205参考文献及扩展阅读 / 206
植物生物技术
6.1
农业：下一个革命 / 208
6.2
植物转基因的技术方法 / 209
6.
2.1传统选择育种和杂交 / 209
6.
2.2克隆：由单个细胞长成植株 / 210
6.
2.3原生质体融合 / 210
6.
2.4叶片段技术 / 212
6.2.5基因枪
/ 212
6.
2.6叶绿体工程 / 214
6.2.7反义技术
/ 214
6.3
实际应用领域 / 217
6.3.1植物疫苗
/ 217
6.
3.2基因杀虫剂：是一种更安全的选择吗 / 217
6.3.3安全存储
/ 219
6.3.4抗除草剂
/ 220
6.3.5强化纤维
/ 221
6.3.6加强营养
/ 221
6.
3.7未来：从制药到燃料 / 222
6.3.8代谢工程
/ 224
6.4
健康和环境问题 / 225
6.
4.1关于人类健康的问题 / 227
6.
4.2关于环境的问题 / 227
6.4.3相关法规
/ 228
习题及活动 / 229参考文献及扩展阅读 / 230
7
动物生物技术
7.1
动物生物技术简介 / 234
7.2
研究中的动物 / 234
7.2.1动物模型
/ 234
7.
2.2动物模型的替代者 / 238
7.
2.3动物研究的法规条例 / 239
7.
2.4兽医临床试验 / 240
7.
2.5预防疟疾的生物工程蚊子 / 241
7.3
克隆 / 242
7.
3.1克隆羊多利：克隆领域的突破 / 242
7.
3.2克隆的局限性 / 243
7.
3.3克隆的前景 / 246
7.4
转基因动物 / 246
7.
4.1转基因技术 / 247
7.
4.2转基因技术改进的农业产品 / 248
7.
4.3作为生物反应器的转基因动物 / 250
7.
4.4基因敲除：转基因的一个特例 / 251
7.5
在动物体内生产人类抗体 / 254
7.
5.1单克隆抗体 / 254
7.
5.2鸡蛋作为抗体生产工厂 / 256
习题及活动 / 258参考文献及扩展阅读 / 258
DNA指纹图谱及法医分析
8.1
DNA指纹图谱及法医学介绍 / 262
8.2
什么是DNA指纹图谱 / 262
8.3
制备DNA指纹图谱 / 264
8.3.1样本采集
/ 264
8.
3.2用以分析的 DNA提取 / 265
8.
3.3限制性片段长度多态性（ RFLP）分析 / 265
8.3.4
Southern印迹技术 / 266
8.3.5
PCR和DNA扩增 / 268
8.
3.6斑点杂交（或狭缝印迹）分析 / 268
8.3.7
STR分析 / 269
8.4
DNA的应用 / 269
8.
4.1纳伯勒村谋杀案 / 270
8.
4.2森林山强奸犯 / 272
8.
4.3恐怖主义和自然灾害迫使新技术的开发 / 273
8.5
DNA和证据规则 / 275
8.5.1
DNA指纹图谱与辛普森和戈尔德曼谋杀案 / 276
8.
5.2人为错误和污染的来源 / 276
8.5.3
DNA和陪审团 / 277
8.6
亲缘关系与DNA图谱 / 278
8.6.1线粒体
DNA分析 / 279
8.
6.2Y染色体分析 / 279
8.7
非人类DNA分析 / 281
习题及活动 / 284参考文献及扩展阅读 / 285
生物修复
9.1
什么是生物修复 / 288
9.2
生物修复基础知识 / 290
9.
2.1哪些地方或物体需要清理 / 290
9.
2.2环境中的化学物质 / 290
9.
2.3清理反应的基础 / 291
9.
2.4作用主体：微生物代谢 / 294
9.
2.5生物修复基因组计划 / 295
9.3
净化场所和方法 / 298
9.3.1净化土壤
/ 298
9.
3.2水的生物修复 / 301
9.
3.3将垃圾转化成能源 / 303
9.4
利用基因工程菌净化环境 / 305
9.
4.1石油吞噬细菌 / 305
9.
4.2大肠杆菌工程菌清理重金属 / 307
9.
4.3生物传感器 / 308
9.
4.4转基因植物和植物修复 / 308
9.5
环境灾难：生物修复的案例研究 / 309
9.
5.1美国南卡罗来纳州哈纳汉喷气燃料泄漏 / 309
9.
5.2埃克森瓦尔迪兹号石油泄漏 / 310
9.
5.3科威特油田 / 312
9.6
生物修复的未来战略和挑战 / 312
9.
6.1回收贵重金属 / 313
9.
6.2放射性废物的生物修复 / 315习题及活动 / 316参考文献及扩展阅读 / 317
10
水生物技术
10.1
水生物技术简介 / 320
10.2
水产养殖：通过生物技术来增加世 界粮食供应 / 321
10.
2.1水产养殖的经济价值 / 322
10.
2.2渔业养殖的方法 / 324
10.
2.3水产养殖品种的改良 / 328
10.
2.4提高海产品的质量和安全性 / 329
10.
2.5水产养殖的障碍和限制 / 330
10.
2.6水产养殖业的未来 / 333
10.3
水生生物的分子遗传学 / 334
10.
3.1新基因的发现和克隆 / 334
10.
3.2鱼类和贝类的基因操作 / 340
10.4
水生生物技术的医疗应用 / 346
10.
4.1来自海洋的药物和医疗方法 / 346
10.
4.2监测健康与人类疾病 / 349
10.5
非医疗产品 / 350
10.
5.1产品集锦 / 350
10.5.2生物量和生物加工 / 351
10.6
水生生物技术的环境应用 / 352
10.6.1防污剂
/ 352
10.
6.2生物感受器 / 353
10.
6.3环境修复 / 353
习题及活动 / 355参考文献及扩展阅读 / 356
11
医学生物技术
11.1
分子生物学的力量：检测和诊断人 体疾病状况 / 358
11.
1.1人类疾病模型 / 359
11.
1.2用于检测疾病的生物标志物 / 361
11.
1.3检测遗传疾病 / 361
11.2
医疗产品和生物技术的应用 / 368
11.
2.1寻找新药 / 369
11.
2.1.1个性化医疗的药物基因组学 / 369
11.
2.1.2改进给药技术 / 372
11.
2.1.3纳米技术和纳米医学：纳米级生物技术 / 372
11.
2.2人造血液 / 373
11.
2.3疫苗和治疗性抗体 / 375
11.3
基因疗法 / 377
11.
3.1基因治疗的作用原理 / 377
11.
3.2治疗遗传性疾病：基因治疗的目标 /381
11.
3.3基因治疗面临的挑战 / 384
11.4
再生医学的潜力 / 385
11.
4.1细胞和组织移植 / 386
11.
4.2组织工程 / 390
11.
4.3干细胞技术 / 392
11.4.4克隆
/ 399
11.
4.5美国胚胎干细胞和治疗性克隆的条例法规 / 405
11.5
人类基因组之谜 / 405
习题及活动 / 411参考文献及扩展阅读 / 412
12
生物技术的监管
12.1
监管框架 / 416
12.2
美国农业部 / 419
12.
2.1美国动植物卫生检验局 / 419
12.
2.2许可审批流程 / 419
12.
2.3调查流程 / 419
12.
2.4公告程序 / 420
12.3
美国环境保护局 / 421
12.
3.1试验使用许可证 / 421
12.
3.2首个试验使用许可证 / 422
12.
3.3解除监管和商业化 / 422
12.4
美国食品和药品管理局 / 424
12.
4.1食品和食品添加剂 / 424
12.
4.2药品审批流程 / 425
12.
4.3实验室操作规范（ GLP）、药品临床试验管理规范（ GCP）和药品生产管理规范（ GMP）/425
12.
4.4药品的临床试验阶段 / 425
12.
4.5对公众安全的快速药品审批 / 427
12.5
立法和监管 / 428
12.
5.1标注生物技术产品 / 430
12.
5.2流感病毒疫苗弗韦灵的失败 / 431
12.6
专利简介 / 433
12.
6.1生物技术产业中专利的价值 / 434
12.6.2
DNA序列专利申请 / 435
12.7
全球市场的生物技术产品 / 438
习题及活动 / 440参考文献及扩展阅读 / 440
13
伦理道德和生物技术
13.1
伦理道德的含义 / 444
13.
1.1制定伦理性决定的方法 / 444
13.
1.2道德运动的热身 / 446
13.2
生物技术和自然 / 448
13.
2.1细胞及其产品 / 448
13.
2.2转基因农作物 / 449
13.
2.3动物饲养或动物改造 / 453
13.
2.4人性的问题 / 454
13.
2.5生长成人类意味着什么 / 456
13.
2.6多余的胚胎用于研究与创造胚胎来做研究 / 459
13.2.7克隆
/ 460
13.
2.8患者权利与生物材料 / 462
13.
2.9变化中的条例法规 / 463
13.
2.10基因即代表你自身 / 463
13.
2.11更多还是更少的人类基因 / 464
13.3
经济、科学的作用和交流 / 466
习题及活动 / 469参考文献及扩展阅读 / 470
附录
附录 1习题及活动的答案 / 472附录 2氨基酸的结构式 /？附录 3词汇表 / 483
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