实用咖啡宝典

《实用咖啡宝典》


作者：
Anette Moldvaer
出版日期：
2017-01-01
字数：
200000
开本：
特16
页数：
220
分类：
其它饮品
ISBN：
978-7-5184-0887-0
定价：
￥78.00
官网优惠价格：
￥62.4


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内容简介

本书共分四大部分，分别介绍了咖啡的基本知识，世界各地的咖啡、咖啡器具，以及100种咖啡配方，中间穿插介绍了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、咖啡风味搭配、常用咖啡器具、糖浆和调味品等。

图书目录

咖啡入门
咖啡馆文化
咖啡之旅
种类与品种
咖啡族谱
种植与采收
加工处理
杯测
风味鉴赏

咖啡知多少
品质鉴定
挑选与储藏
研磨
水质检测
冲煮意式浓缩咖啡
牛奶的奥秘
咖啡拉花的艺术

世界咖啡……
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